发布时间:2024-05-09 04:07:04 作者 :美食制作网 围观 : 164次
我们需要准备的食材:高筋面粉、盐、猪肉、猪皮、香葱、姜
第一步:先来制作灌汤包的面皮,准备好300克左右的高筋面粉装在面盆中,再往里面加入2克左右的盐,搅拌均匀,增加面粉的筋性;接着在面粉中间划一条线,把面粉分为两部分,一部分加入70克开水烫面,一部分加入70克凉水和面,分别搅拌成面絮以后再把它们融合在一起,揉成光滑的面团,然后把面团醒30分钟以上即可。注意:面要和的硬一点,如果和的太软,包子皮在蒸的时候容易破皮,从而导致汤汁流出来。
第二步:在醒面的时候,准备好肥瘦相间的猪肉,这样做出来的口感更香。把猪肉用清水冲洗干净,再用刀把猪肉剁成猪肉馅,接着在肉馅中加一点盐、料酒、油、蚝油、鸡精还有油和香油,用筷子搅拌均匀,然后洗几颗香葱,切成葱花之后加入肉馅中,搅拌均匀,这样要用的馅料就做好了。
第三步:接下来就要准备要用的皮冻了,皮冻就是灌汤包中的汤汁,因为皮冻遇热之后会融化,融化之后就是汤汁,所以在制作灌汤包的时候,皮冻也很重要。皮冻可以自己制作,也可以在市场上买。自己制作的方法:准备适量猪皮,把猪皮洗净切成条,在锅中加入清水,把猪皮放入锅中,再加入几块葱姜,先开大火把水烧开,再转小火熬煮,等到猪皮煮软烂了,把猪皮捞起来,用刀剁碎,然后再放进锅中,开小火煮,等到汤水煮的浓稠,颜色变奶白了,把猪皮和葱姜用滤网捞起来,把汤水倒入容器中,晾凉以后放进冰箱中冷藏即可。
第四步:要用皮冻的时候,直接取出适量的皮冻,皮冻和肉馅的比例最好是1:1,把皮冻切碎,再放进肉馅中,搅拌均匀之后放入冰箱中冷藏着。接着把醒好的面团拿出来,放在案板上揉一会儿;揉好以后揉成长条,再分成小剂子,剂子不要太大,比制作饺子皮的时候大一点即可。把剂子揉成圆球,再擀成薄面皮;等到所有的剂子都擀好以后,把馅料拿出来,再包进面皮中,包成包子的形状,封口处捏严实,然后把做好的包子胚放在油纸上,防止灌汤包塌底,包子都包好以后,就能上蒸锅蒸了,等到水开转中小火,蒸十分钟左右即可。
教你做灌汤包,做法简单易上手,做好皮薄透亮,汤汁鲜美,特好吃!
材料:牛奶,砂糖,可可粉,可可脂。
工具:蒸锅,大碗,模具。
做法:
1、准备一个蒸锅,放水,加热。将大碗放在蒸格上。2、将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中,不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状。3、加入少量牛奶倒入糊状物,再搅拌,直到再次呈粘稠装,自然冷却。将糊状物放入冰箱冷藏室,5至10分钟后取出。4、再次加热,到融化。倒入模具,自然冷却后即可。
材料:不同大小的枫叶10张,绿色胶带、树枝、剪刀。枫叶数量不同,制成的玫瑰花大小也不同。
做法步骤
1、将枫叶按从小到大的顺序排好。选择最小的枫叶,将枫叶正面朝向地面,反面面向自己,将顶点的那瓣叶子向内折,叶尖指向茎的顶点,分别以左右两瓣叶子最粗的叶纹为折线,把叶子向内折。
2、按照第二步的方法将顶点的那瓣叶子向内折,叶尖指向茎的顶点,让左右叶尖和中间的折线呈现一条直线,然后将左手拿着的枫叶放在右手叶子的中间,再分别以左右两瓣叶子最粗的叶纹为折线,把叶子向内折,用右手的叶子包裹着左手的叶子。
3、将包裹好的叶子顺时针或者逆时针转成旋涡状后,拿折好中间那瓣叶的下一片叶子放在下面,左右两瓣叶片都向内折,叶尖指向茎顶点,折完之后卷折起来即可。
首先要把西红柿洗洗干净,然后去掉西红柿的皮,在用刀切碎,在拿个碗打上四个鸡蛋打散,先下锅炒鸡蛋,然后在到入西红柿一起炒,这就叫西红柿炒鸡蛋美味棒棒哒!西红柿炒鸡蛋表准的黄金打档。
首先,介绍作文主题:衣服的制作过程
其次,分步骤介绍衣服制作过程
注备衣服制作所需材料,工具;
是衣服的剪裁;
是衣服得缝制
最后,总结概括作文的主题
俗话说:“民以食为天”,每个地方都有自己独特的地方美食。你看:兰州的拉面,无锡的小笼包,北京的烤鸭,兴化的大闸蟹……而我却对四川的宫保鸡丁情有独钟。
上次去四川,我们在那儿吃饭,我点了一份宫保鸡丁。不一会儿,一盘令人垂涎三尺的宫保鸡丁就端了上来。白色的鸡丁、棕色的花生、青色的青菜伴着红色的辣椒,一看就是一道美味绝顶的辣菜。
宫保鸡丁的做法并不是很难。先准备一块鸡胸肉,将它切了,放入酱油、盐、淀粉、水、糖、料酒拌匀。然后切葱、姜、蒜,切十个辣椒。再拌一碗酱汁,由老抽、淀粉、水、盐、糖拌成。等鸡丁腌制十五分钟,就将油倒入锅内,预热后下鸡丁炒至发白断生。这时,倒入花生、姜、蒜末、酱汁和辣椒,小伙炒一分钟就可以起锅了。出锅后在菜上撒上葱花,更增食欲。
吃宫保鸡丁也有学问。有一次,我吃的太急,被呛了一下,又吐舌头又咳嗽,狼狈不堪。吃鸡丁时,要先用舌头舔一下表面的酱汁,顿时,一股香味、辣味在舌头上散开。这时,嚼一口鸡丁,肉质鲜嫩,香辣可口,真叫人欲罢不能!吃花生也是一种享受,先把花生浸在汁里,再夹出来一口吃掉。那真是又香又脆,让人一个接一个地吃。我一下子狼吞虎咽起来。酒足饭饱之后,我还舔着嘴说:“好吃,好吃!”怪不得它闻名遐迩,真是名副其实,令人流连忘返。下次到四川,我一定还要吃这道美味的宫保鸡丁。
怎么样,听了我的介绍,你饿了吗?下次到四川,可别忘了尝尝宫保鸡丁
食材明细
大头鱼、肥肉、大红椒、大蒜子、生姜、豆豉、蒸鱼豉油、鸡精、啤酒。
1、大红椒适量,大红椒去蒂,先斜刀切开,再将大红椒切条,最后切粒;大蒜子适量,先用刀拍碎,再剁成蒜末;生姜适量,去掉边脚料,先切片再切丝,最后切末;肥肉适量;豆豉适量;生姜适量,切成厚片放入盘中备用;小葱适量。
2、将小葱、生姜片放入榨汁机中,加入半瓶花雕酒,盖上盖子用点动模式炸成葱姜汁,将葱姜汁倒入不锈钢盆中备用。
3、大头鱼一个,把鱼头竖起,放在砧板上,从鱼头背部正中间切开,大头鱼背部正中间骨头最脆,用手将鱼头掰开放置砧板上,去掉鱼鳃、黑膜,再将大头鱼清洗干净。将鱼肉部分用刀划开,再将大头鱼放入葱姜汁中,里外均匀的抹上葱姜汁水,腌制十五分钟。
4、坛坛乡剁辣椒适量,倒入漏勺中滤去水份,再用勺子用力挤压水份。
5、锅热去适量的油,下入适量肥肉翻炒均匀,把肥肉中的油炸干,燃起炸干油的肥肉捞出,倒入切好的姜末、蒜末翻炒均匀,下入挤干水份的剁辣椒不停翻炒,炒出辣椒的香气,炒干辣椒的水份,等剁辣椒水份快干时,下入切好的大红椒粒翻炒均匀,炒出大红椒的甜味。加入适量鸡精、白糖、豆豉翻炒均匀,等水份炒干后,倒入不锈钢盆中备用。
6、把筷子交叉放入盘中,再将腌制好的鱼头抖去葱姜汁后放入盘中,倒入适量的啤酒,倒入适量的蒸鱼豉油,加入适量的鸡精,再淋入少量的色拉油,将炒好的剁辣椒均匀的铺在鱼头上,最后放上适量的姜片、小葱。蒸锅烧水,上大气后放入鱼头,大火蒸十分钟,用筷子试插鱼头,筷子能直插盘底即可。
材料
鲍8只,老母鸡0.5只,瑶柱适量,火腿适量,糖,葱,姜,生粉
做法
1.干鲍八只泡清水48小时.中途要不停的换水.泡好后洗净.
2.倒入开水盖上焖一晚.然后取一沙锅放入鲍鱼老母鸡半只或一只飞水.如你不怕麻烦可以先煲出鸡汤再做.我是懒人.猪皮一大块.
3.瑶柱一把,火腿片几片.适量糖姜片葱段加入足量的水煲开后转小火熬.上五个小时关火.一次放足量水.中途不能加水.否则鲍汁就不浓了.也不用加盐.瑶柱本身带咸味.越煮咸味自然就出来了.
4.关火后把除鲍鱼后的材料渣捞出.鲍鱼就留在沙锅中放一晚.
5.第二天加入蚝油再煮两小时.如果不急着吃关火再焖.
6.等第三天再开火煮开十几分钟后关火.反复几天这鲍鱼想不好吃都难.吃时把汁用生粉勾芡淋在上面.
1第一步就是准备材料,我们主要要准备的材料是一张正方形纸和一把剪刀。这两个材料也是最基本的材料哦。
2首先要做的就是找出正方形的纸,然后就是把正方形的纸向两组的对边对折,对折之后会留下折痕,留下了折痕之后我们就可以打开了。然后把正方形的纸翻到对面。在对面也是沿两条对角线分别对折,留下折痕之后就可以打开了。然后就是根据这些折痕把它折成一个小正方形。3然后就是把顶部的角向下折一个小三角形。折好之后把纸展开,然后把它压到最里面。
4将左右两条线分别向内侧折好。折好了之后就把纸翻转过来使用上面的方法进行折叠。
5两边都折好了之后,就可以拉住下面的角把整个图形打开了,然后就是把中间的四条线沿着边缘用剪刀剪开。
6把刚才折好的上半部分向下折,然后就是把右边的小正方形的两边沿对角线向内侧折叠。右边折好了之后,使用同样的折法把左边也折好。折好了就可以把下半部分从中间剪开了。右边两边部分是需要向内侧折叠的。把它折细,折好之后用同样的方法折叠左边。
7上面的步骤完成了之后我们就可以把纸翻到正面了,然后就是让左右两个角分别的插到中间的小正方形里面。插到了之后,我们会发现蝴蝶结还差两个飘带。这个时候也是很简单的,只要我们用剪刀把两个飘带剪出来就可以了。最后,一个美美的蝴蝶结就完成啦。
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