酸菜粉皮汤的做法大全窍门(酸菜粉皮汤的做法大全视频)

一、酸菜粉皮汤做法？

酸菜去根，顶刀切成丝。葱，姜，蒜切成末。粉丝用开水泡软，切成20厘米长的段。猪肉切成片。

炒锅上火，加入油，放入葱，姜末炒香，加入肉片略炒后将酸菜放入，大火炒2-3分钟后加入酱油、料酒、鸡精，再加入60克水，待锅开后把粉丝放入，改成小火烧制约15分钟。

待锅内汤汁被粉丝吸入后，撒入蒜末，淋入香油即可出锅装盘。

二、酸菜炒粉皮的做法大全家常？

主料

东北酸菜1包

粉皮1张

辅料

猪油1勺

调料

葱适量

姜适量

蒜适量

干辣椒1个

生抽适量

盐适量

酸菜炒粉皮的做法步骤

1.准备一包酸菜。

2.把粉皮放在凉水里泡软。在东北炒酸菜一般是配粉条，所以喜欢粉条也可以替换。

3.酸菜洗一下，水分攥到八成干。

4.葱姜蒜切碎备用。

5.锅热加一勺猪油再加适量食用油，下葱姜蒜辣椒爆锅。炒这个菜要比其他菜用油量稍微大一些。

6.酸菜下锅翻炒。

7.粉皮撕成小块加入锅中，再加入适量水，防止粉皮粘锅。

8.出锅前加少许生抽，也可加少许盐，视酸菜含盐量及个人喜好适当添加。

三、酸辣肉丝粉皮汤的做法大全？

主料：

粉皮150克

芹菜10克

酸辣椒50克

辅料

盐小半勺鸡精2克油8克胡椒粉5克

步骤1

刚做好的粉皮

步骤2

酸辣椒少许，芹菜少许，粉皮切块

步骤3

先炒酸辣椒，再放进芹菜提行

步骤4

炒匀

步骤5

放进粉皮

步骤6

放清不或高汤

步骤7

放盐烧开

步骤8

撒上鸡精

步骤9

撒上胡椒粉

步骤10

即成

四、肉丝粉皮汤的家常做法大全？

肉丝粉皮汤的家常做法，食材:五花肉300克

蘑菇400克

木耳一把

粉皮一张

蒜薹6根

油麦300克

西红柿400克

腐竹200克

葱一小节

姜2片

香菜一根

花椒大料若干

香油几滴

醋酱油盐适量

方法/步骤

1腐竹，木耳提前泡发好，粉皮可泡可不泡，不泡的话煮熟之后比较有嚼劲。粉皮泡的话撕成小片。

2五花肉切片，西红柿切块，蒜薹切段，蘑菇过一下热水，油麦切段。也可以根据自己的喜好添加圆豆角、豆腐等等

3起锅烧油，爆香花椒大料姜片，下入五花肉煸炒，放入适量酱油。

4五花肉变色后下入西红柿，炒两下后倒入半碗清水，稍微炖一下肉，做这个汤肉软嫩比较好吃，如果你家有炖好的肉就不用这样做了，倒入肉之后就放其他食材。

5肉炖五分钟左右放入蒜薹、木耳、平菇，炒一两分钟就能炒熟

6炒熟之后倒入清水，喜欢喝汤就多加水，不要太多就行。

7水开放入粉皮腐竹，如果粉皮是干的话煮的时间会长一点，如果是泡过的一煮就熟，粉皮煮熟之前放入油麦段，喜欢汤汁浓稠一点的可以勾点芡。加盐调味。

8油麦熟了之后关火，加入香菜末葱末淋点香油，根据个人口味加点醋。

五、鸡蛋蛾子粉皮汤的做法大全？

鸡蛋蛾子粉皮汤的做1.做好的新鲜粉皮，2.取二张粉皮，鸡蛋一个，香葱二根，3.蛋先煎成蛋皮，4.将蛋皮和粉片切块，5.锅里倒进高汤烧开，6.放进粉皮和蛋皮。7.放点盐，8.再次烧开，9.撒上香葱调点鸡精提鲜，10.吃辣的放点辣椒油，就可出锅了。小贴士蛋先煎成蛋皮。

六、酸菜粉皮的做法？

酸菜粉皮主料粉皮100克酸菜50克调料食盐1/2茶匙酱油1汤匙鸡精1/2茶匙辣椒3个大葱1根植物油2汤匙姜汁1/2汤匙酸菜粉皮的做法1.将粉皮提前煮软备用2.将葱和辣椒切片备用3.炒锅放油，放入酸菜炒香4.加入葱和红辣椒5.放入玖顺生姜汁、食盐、酱油调味6.将加入调料的菜肴炒拌均匀入味7.加入适量的清水，放入粉皮，焖煮一会8.粉皮入味后，加入鸡精调味，出锅即可食用烹饪技巧粉皮可以根据自家喜欢，选用宽条或者圆形。希望我的回答对你有帮助

七、酸菜香菇汤的做法大全？

酸菜香菇汤的做法：

材料：干香菇100g、酸菜100g、瘦肉80g、盐1勺、味精1勺

01，准备好所有食材

02，干香菇用清水泡半个小时。

03，酸菜用刀切成长约2厘米的段。

04，瘦肉用水洗净切成瘦肉片，然后用适量的地瓜粉裹一下。

05，接着把泡好的香菇和酸菜倒入锅中煮5分钟。

06，把裹好的瘦肉倒进锅中，煮2分钟。

07，往锅中加入1勺的盐和1勺的味精，煮1分钟，就可以出锅了。

八、酸菜螃蟹汤的做法大全？

主料：酸菜800克、羊肉片300克、螃蟹100克

调料：葱姜适量、盐6克

做法步骤：

1、准备材料。

2、把酸菜顶刀切丝。

3、然后将其漂洗干净。

4、锅烧开水，放入酸菜丝。

5、螃蟹处理干净以后，用擀面杖敲裂。

6、把敲裂的螃蟹放入锅中，加葱姜，煮5分钟。加适量盐调味。

7、放入羊肉片。

8、烧开后煮半分钟，即可关火。

9、出锅装盘。

九、酸菜肉皮汤的做法大全？

主料：

猪肉皮100克

姜片3片

料酒1勺

酸白菜300克

小米椒1个

辅料：

姜丝2片

大葱3克

八角1个

生抽1勺

盐1小勺

做法：

1.猪皮处理清洗干净。

2.锅中加入姜片和料酒，将肉皮冷水下锅，大火煮开后转小火再煮10分钟。

3.捞出刮去油脂清洗干净切成小条。

4.酸菜冲洗干净，沥干水切成丝。

5.大葱切葱花，姜去皮切丝。

6.起锅热油，加入葱姜、八角炒出香味。

7.加入酸菜翻炒片刻。

8.加入适量清水，生抽大火煮开后。

9.水开后加入肉皮，再次煮沸后转小火加盖炖煮至肉皮软烂。

10.开盖，加少许盐调味，稍加收汁即可。

11.出锅装入碗中，撒上小米椒

十、酸菜红薯汤的做法大全？

酸菜红薯汤的做法

原料：酸菜、红薯粉条、青蒜、大骨汤、玉米油、蚝油、生抽、干辣椒、干辣椒、花椒、姜、葱。

做法步骤：

第1步、酸菜洗净几遍，这样不会太咸。

第2步、切成细丝。

第3步、粉条洗净。

第4步、花椒、干辣椒、姜、葱准备好。

第5步、青蒜洗净切好。

第6步、大骨汤提前炖好。

第7步、锅内放油烧热，倒入香料炒香。

第8步、倒入酸菜，炒出香味。

第9步、倒入大骨汤。

第10步、放蚝油。

第11步、放生抽。

第12步、盖上锅盖，中火烧15分钟。

第13步、放入粉条。

第14步、煮10分钟关火。

第15步、撒青蒜末。