5g时代餐饮业怎么转型-(餐饮行业老板)

曾经作为一个通信4G工程师的我，来聊一下我对5G商用的看法

无线技术5G时代即将到来，除了玩手机更快，这项技术还可能会影响制造业、医疗保健、金融服务、零售业、餐饮、旅游、AR/VR和军事等行业

对于餐饮业来说：

1.支持5G的物联网设备可以改善食品跟踪和废物处理方式，菜单和订购可以演变成更加成熟的交互式体验，5G提供更快的速度和更低的延迟，大大的提高了性能

2.5G的无人机可以让餐馆增加外卖数量

3.厨房的员工可以使用5G连接的VR/AR体验进行培训从而减少宝贵的时间

4.5G的智能化餐饮业会降低成本，提高食品生产效率，增强消费者体验，同时会广泛采用机器人技术代替人工

总的来说在餐饮消费场景中，则可以把选餐厅、点餐、出餐、就餐、支付、一体化同步进行，出餐点餐智能华，支付用刷脸形式，希望中国的5G早日正式商用，为人们的衣食住行带来更多便捷

开年之后，餐饮人该如何面对餐饮淡季？

感谢您邀请红餐网回答这个问题。餐饮淡季，一直是餐饮人头疼的问题，但它也不一定是无法解决的。

淡季分两种情况，我们也分情况来讨论。

第一，是多数餐饮老板公认的淡季，比如过年后。因为刚过了一个大节，饮食等消费都花了一大笔，再加上肠胃的过度负荷，年后大家都不太想吃东西。

对于像春节过后这样的公共淡季，餐饮老板其实可以专注自身修炼好内功。这段时间，可以就人员流动、菜品口味、店内卫生、系统应用等问题不断调整、优化、完善。也可以在淡季组织公司旅游，加强团队合作精神。

不建议在淡季时狂打广告，如果内部没有调整好，吸引来客人反而是赶客。

不少想要让人印象深刻的火锅品牌，会选择在夏天开业。第一试试自己的实力，第二刚好趁着夏季调试内部产品。

第二，是某些品类的淡季，这就根据不同餐饮老板不同的经营法而不同了。最明显的是小龙虾，每年5~9月是旺季，其他月份都是淡季；火锅也有淡季旺季之分，夏天的需求会有所降低。

对于自身运营的品类，如果有明显的季节性差异，则一定要在战略上做好准备，不能让淡季成为常态。

前几年小龙虾特别火热，很多老板都是到三四月开店，然后猛赚几个月，下半年又干别的去。但是这种赚半年养半年的时代已经过去了，如今的小龙虾已不那么好赚了，你需要做好全年的规划。

做好综合性菜单，核心产品在旺季时大量推出，但是也别忘了把淡季时要推出的产品提前推出来，一是提前让消费者知道店里常年有这个产品，一是做市场调研及时做调整，避免到了淡季时临时推出，又发现产品不受欢迎，急急忙忙撤走，最后又没有好的产品推出。这样，就可以衔接好淡季旺季的经营，让生意常年可以做。

最后，记住“旺季取利，淡季取势”。加油，红餐网祝您生意兴隆，让我们多交流餐饮行业的一切。