西红柿财鱼片汤的做法窍门(西红柿财鱼汤的做法大全)

西红柿财鱼片汤的做法，西红柿财鱼片汤怎么做好吃

食材

主料

西红柿

2个

财鱼肚子

300克

辅料

生姜

适量

葱

适量

油

适量

盐

适量

料酒

适量

蚝油

适量

生粉

适量

步骤

1.准备食材

2.财鱼切片

3.财鱼片加料酒，生姜，蚝油，盐，生粉等

4.拌匀后腌制半小时

5.西红柿切片

6.锅里注油，烧色，倒入生姜煸香

7.倒入西红柿

8.翻炒均匀后用力按压西红柿，让西红柿出汁

9.出汁后加入适量清水大火烧开

10.快速下入财鱼片

11.加适量盐调味即可关火

12.开吃了

小贴士

财鱼切片腌制半小时以上更入味！

西红柿用本地的酸酸的味道会更好！

水煮财鱼正宗做法

水煮财鱼的做法步骤11.财鱼一条。

水煮财鱼的做法步骤22.鱼头和鱼尾切下，剔出鱼骨切成段。将鱼肉去皮切片。

水煮财鱼的做法步骤33.加入黄酒，盐和蛋清拌匀备用。

水煮财鱼的做法步骤44.豆腐皮切成粗条。

水煮财鱼的做法步骤55.锅放油，放入鱼头、尾和鱼骨，煎一下。

水煮财鱼的做法步骤66.加水炖成白色的鱼汤。

水煮财鱼的做法步骤77.另取一锅，放油，放入葱段、蒜，和豆瓣酱炒香。

水煮财鱼的做法步骤88.将炒香的佐料倒入鱼汤中，放入适量的盐和胡椒粉调好味。

水煮财鱼的做法步骤99.再放入豆腐皮，煮二分钟。。

水煮财鱼的做法步骤1010.将鱼汤沥出。

水煮财鱼的做法步骤1111.鱼和豆腐皮放碗中。

水煮财鱼的做法步骤1212.鱼汤继续加热烧开，将鱼片十入汤中。

水煮财鱼的做法步骤1313.待鱼片变白即可连汤带肉倒入放有鱼和豆腐皮的碗中。

水煮财鱼的做法步骤1414.锅再加适量的油，放入葱花和辣椒节炒香。

水煮财鱼的做法步骤1515.将热油浇在鱼片上即可。