猪肉都有哪些做法(猪肉都有哪些做法好吃)

1，木须肉

用料：肉丝200克，鸡蛋4个，木耳25克，猪油75克。

烹饪方法：将鸡蛋打入碗中，加精盐搅拌，在油锅中炒熟鸡蛋。锅内再加猪油，葱末炝锅，放入肉丝煸炒，放入料酒，酱油，味精，随后放入鸡蛋，木耳翻炒即可。

2，炸猪排

猪肉25O克，咸面包屑1OO克，鸡蛋1只，面粉5O克，花生油1OOO克，绍酒5克，精盐2克，辣酱油5O克，味精1克，葱结1个，姜块1块，胡椒粉1克。

将猪肉切成长13厘米、宽45厘米、厚O.4厘米左右的大片，平摊在砧板上，用刀背拍透，放盘内用葱结、姜块、绍酒、精盐、味精、胡椒粉浸渍数分钟；

鸡蛋磕入碗内打散、调匀，把浸渍后的肉片蘸上鸡蛋液，两面蘸上面粉，再蘸满面包屑，以手掌揿捺之，成猪排生坯；

炒锅上火，待油烧至七成热时放入猪排生坯，炸至淡黄色捞起。待油八成热时，将猪排再炸一次呈金黄色捞起沥油，用刀改成小块装盘，带辣酱油碟上桌即可。

3，糖醋蜜肉

猪肉600克,生菜,番茄各50克,蜂蜜50克

烹饪方法：肉片拍松,用酱油,精盐,料酒腌15分钟,每片沾上干淀粉.油七成热时投入肉片炸至金黄色捞出.葱末,姜末,蒜末热油炒香,倒入肉片，蜂蜜,醋,精盐,香油,味精,食用红色素,快速炒拌起锅即可.

4，猪肉烧麦

面粉5OO克，熟猪肉5OO克，猪肉末15O克，猪油5O克，冬笋

5O克，冬菇25克，酱油25克，白糖6O克，味精、黄酒、葱姜各适量。

取面粉，用开水烫，揉匀揉透，搓成条，摘成坯，擀皮待用。猪肉蒸熟，配料均切成细丁。

锅内放油，烧热，葱姜爆锅后，放入肉末炒一下，随即下配料炒至半熟，加调味料，盛出。

5，西红柿炒肉片

【原料】：西红柿200克，猪里脊75克，猪油50克，酱油，白糖各15克，味精2克，葱、水淀粉，花椒水各适量。

【制法】：将肉洗净，切成小薄片；西红柿洗净，去蒂，切成厚片。炒锅内放猪油40克、热后下入肉片煸炒，然后下葱花，再加酱油，花椒水，味精，西红柿，白糖翻炒，熟时勾芡，淋明油出锅。

6，香煎土豆肉卷

材料:里脊肉,土豆

调料:花生油,酱油,淀粉,盐,鸡精,米酒

做法:先将里脊肉切成薄片,然后加盐,酱油,鸡精,米酒稍稍腌一腌

把土豆去皮后切成比肉片宽一点的条,然后用水煮一分钟捞起.

将肉片摊开,将水淀粉抹均到肉片上,把两至三条土豆放到肉片上卷成筒上.

将两勺油烧热,把肉卷放到油里煎,煎至变色,起锅即可.

在锅中留油,按个人的喜好用高汤,酱油,盐,鸡精做成浓汁.倒到煎好的肉卷上,完成!

这么多菜，上海的，北京的，东北的，广东的...都有了，喜欢那个就试一下吧。多吃点儿！