鱼罐头的做法大全，鱼罐头的做法大全,方法原来是这样!

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼罐头的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鱼罐头的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

糟鱼罐头的正宗做法？

详细加工制作步骤：

1、选择购买大小基本上一致的小鲤鱼，长度控制在12-15厘米左右。

将鲫鱼开膛去除内脏，去除腮腺，鱼鳞不要去掉，残留着。

全部收拾干净后，清洗干净，控干水分，备用。

2、锅中加入适量植物油，油温150°左右时下入清理干净的小鲤鱼，中小火慢炸至鲫鱼表层定型微微变色（八成熟），能用手掰断即可。

3、把小香葱300克，蒜子100克，洋葱100克，芹菜100克，螺丝椒100克，大姜100克，胡萝卜100克，放入不锈钢桶中打底，然后将炸好的小鲤鱼摆放在上边，摆放好以后上边压一个篦子，备用。

4、炒锅中加入植物油200克，倒入干辣椒段70克、红花椒60克、八角20克、白芷18克、桂皮15克、小茴香15克、白蔻15克、香叶5克，炒出香味后倒入大蒜子150克、葱段100克、姜片100克，再倒入郫县豆瓣酱150克，炒出香味，一定要把郫县豆瓣酱炒透，然后加入适量清水（感觉能够淹没不锈钢桶中的鱼即可，大约8-10斤左右），然后在加入紫林陈醋500克、万通米醋800克、恒顺香醋500克、白糖600克、海天蚝油200克、鸡精200克、老抽150克、味精150克、食盐50克，大火烧开后最后放入五香粉40克，搅匀后把汤汁直接倒入装有鲫鱼的不锈钢桶中，烧开后始终用微火慢煨3.5-4小时后即可关火，关火放置彻底凉透后即可出锅。

鱼罐头的绝密配方？

配方：

鱼肉40‑50份，小龙虾仁8‑10份，桑葚提取液3‑5份，野刺梨3‑5份，当归粉2‑3份，豆豉4‑6份，红枣粉2‑3份，覆盆子2‑3份，玉簪花2‑3份，香醋6‑8份，姜2‑3份，盐3‑5份，纯净水110‑130份。

罐头鱼的做法？

做法如下：

原料：黄花鱼、油、葱、糖、酱油、番茄酱、炖鱼料包、姜、蒜、醋、料酒

做法步骤：

将黄花鱼2斤，用一点白醋包十分钟。

去头去尾去内臧，清洗干净控干备用。

平底锅加热加点油，中火开始煎鱼。不要急着翻面，等鱼用铲子一碰就能动了再翻面。

准备材料，葱，姜，蒜，炖鱼料包，糖，醋，料酒，酱油，最重要的是番茄酱去腥全靠它。

配料:

带鱼800克、葱姜丝适量、花椒一小撮、八角一个、干辣椒两个、盐一小勺半、生抽十五克、醋20克、白糖一小勺、胡椒粉半勺、清水130克、食用油适量

烹饪步骤:

1.带鱼去头去尾，去内脏 用剪刀剪成6.7厘米的段，清洗干净控干水分

2.如果急着用，就用厨房纸擦干鱼表面的水分，炒锅热油，逐个下入鱼块 ，中火炸制两面金黄

3.自家炸东西油不会放很多，所以要分批炸，一次不要放太多，不然就成一坨坨了。炸好的鱼备用

4.取一小碗，食材表中醋，生抽，盐，白糖，胡椒粉，清水调成料汁，葱姜辣椒切小丁，姜切丝，胡椒八角备齐

油麦豆豉鱼罐头的做法？

你好，油麦豆豉鱼罐头的做法如下：
1. 鱼肉切块，热水焯水后捞出。
2. 锅中热油，加入油麦豆煸炒至香脆，勾芡后倒入炸好的鱼块。
3. 锅中加入豆豉、盐、蒜末、姜丝、料酒、白胡椒粉、清水，火煮至汤汁浓稠。
4. 最后加入葱花煮开即可罐装。
提示：注意罐子要先消毒。

到此，以上就是小编对于鱼罐头的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼罐头的做法大全的4点解答对大家有用。