鱼的多种做法大全，鱼的多种做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼的多种做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鱼的多种做法大全的解答，让我们一起看看吧。

四H鱼的做法有几种？

四大家鱼哪个最好吃呢?下面一起来分享一下四大家鱼的做法吧。

一、水煮花鲢鱼

　　材料花鲢鱼一条约一斤半片成片，加入适量盐，三大匙料酒，两大匙淀粉抓匀码味。豆瓣两大匙，泡红辣椒十二个切末，花椒粉一匙，老姜一小块，蒜四瓣剁末，葱四棵切碎，藿香叶(也称鱼香菜)六棵切碎，酱油一大匙，醋一匙，白糖一咖啡匙，味精适量。

　　做法

　　花鲢鱼宰杀治净，取下净鱼肉，斜刀片成厚约0.2厘米的片，然后放入碗中，加盐、料酒、水淀粉和匀;

开化清水鱼有几种做法？

　材料　　草鱼肉 350克， 豆芽 200克， 芹菜 150克 ，郫县豆瓣酱1勺， 盐4g， 味精3g， 料酒4ml， 鸡精3g， 老红油 适量，灯笼椒30g， 葱1根， 姜2片， 蒜2瓣， 菜油适量。　　做法　　一、 草鱼肉洗净，切片，用鸡精、料酒、淀粉腌制。　　二、 豆芽、芹菜洗净，切段，放入锅中，加入盐、味精焯水，装入深盆中。　　三、 锅加菜油烧热，放入豆瓣酱、葱姜蒜末炒出香味，添入鲜汤，加入调料，放入鱼片煮熟，装入盆中，撒葱末。锅洗净，加入红油烧热，放入灯笼椒炸至色红，浇在鱼片上即可。

给一条鱼你能做出多少种花样？

你好，很高兴能回答你的问题

鱼的烹调方式有很多，有煎，炸，焖，煮，蒸，炖

我是一名广东人，广东人做菜追求清淡，原汁原味，特别是鱼，新鲜的鱼都是清蒸，这样才能把鲜味锁住。下面是教程，希望大家喜欢。

材料：

新鲜鲈鱼…………一条

葱丝…………适量

姜丝…………适量

蒸鱼豉油…………适量

花生油…………适量

做法步骤：

理论上来说只要鱼够大，一条鱼至少可以加工十多道甚至好几十道味型各异的美味佳肴。

1.鱼鳞。清洗干净用高压锅熬制起胶冷藏做皮冻，剩下的鱼鳞做椒盐

2.鱼皮。取下鱼皮快速飞水进冰水中冰镇使其爽脆。起码可以做两个凉菜，傣味鱼皮，馋嘴鱼皮（味型类似口水鸡）。

你好，我是妖怪（这是我的网名）很高兴能回答你的问题！

说到鱼，我还是有发言权的，因为我家有一个钓鱼高手，他能钓别人钓不到的鱼。家里一直不缺野生鱼：鲫鱼，鲤鱼，乌鱼，草鱼，翘壳……

光鲫鱼我们就有好多种吃法，所以今天我分享鲫鱼的几种简单吃法。

1.熬鲫鱼汤，营养美味，先把锅烧热，用猪油，记住，一定要用猪油。油烧热下处理好的鲫鱼，煎成两面金黄，然后加水（稍微多加一点，因为要熬很久才更美味）加两片老姜，两节葱，几颗花椒即可。大火烧开转小火慢慢熬，熬至鱼汤雪白。最后撒点葱花和盐。美味的鲫鱼汤完成了。

2.红烧鲫鱼，热锅热油，把配料炒香（姜葱蒜，泡姜泡椒，豆瓣酱，花椒等）然后加水，把配料熬出香味就可以下鱼了，鱼可以直接码一点料（葱姜，红薯芡，盐）鱼也可以提前用油煎成两面金黄。鱼熟直接起锅，盘子打底还可以煮些蔬菜。美味的红烧鲫鱼完成了。

3.凉拌鲫鱼，把处理好的鱼蒸好或者在白水里煮好。这个过程可以放点葱姜去鱼腥味。把鲫鱼摆盘，然后淋上调料即可（泡的野山椒水，野山椒切细，大量的蒜蓉，葱，盐，鸡精等简单调料）美味的凉拌鲫鱼完成了。

4.小一点的鲫鱼还可以油炸，哈哈，下酒的佳品。

下面是一些图片，不是很清楚，请谅解。

到此，以上就是小编对于鱼的多种做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼的多种做法大全的3点解答对大家有用。