核桃小炒山药木耳的做法窍门(核桃小炒山药木耳的做法大全)

一、山药小炒做法？

主料：300g山药，8朵香菇,200g里脊肉，1个青椒

配料

适量油适量葱适量盐4g白糖15ml料酒20ml生抽5g淀粉少许鸡精少许香油适量姜

制作步骤

1山药去皮用清水浸泡。

2里脊肉切肉片加入，料酒，糖，生抽，淀粉抓拌均匀。

3鲜香菇剪去蒂。

4洗净后用开水煮上2分钟。

5香菇切条，山药切片，青椒切菱性块。

6炒锅倒油爆香葱姜。

7倒入肉片翻炒之变色盛出备用。

8底油放入香菇翻炒。

9在加入山药继续翻炒

10加入生抽。

11加入糖。

12加少许盐。

13淋入少许冷水翻炒片刻，再放入青椒。

14倒入肉片翻炒均匀。

15翻炒均匀即可出锅食用。

二、小炒山药皮做法？

1、准备好山药、大葱、腊肉、杏鲍菇。

2、切好腊肉、杏鲍菇、山药、大葱。

3、葱、姜、蒜切成末。

4、腊肉放入热水中煮下去咸味捞出。

5、再入杏鲍菇和山药煮几开出锅。

6、锅中入油，加入腊肉炒一炒。然后加入葱、姜、蒜末炸香。

7、入杏鲍菇、山药炒一炒。

8、放入豆鼓辣酱和老抽炒匀，最后放入大葱炒一炒，入味精出锅

三、山药木耳做法？

主料

山药1根，胡萝卜1块，木耳10g

辅料

轻椒1/4个，红椒1/4个，姜1片，蒜2瓣

调料

盐1g，蚝油1勺，浓缩鸡汁2g

1.准备山药一根，木耳提前泡发，姜，蒜少量，青红椒配色。

2.锅中放入清水，木耳焯水3分钟左右捞出来备用。

3.山药去皮切片，锅中重新放清水，水开后放山药，胡萝卜片，加一丁点盐焯水1分钟左右断生，这一步是关键，因生山药有好多粘液，焯水后再炒不会变色，比较爽口。

4.所有食材全部焯水以后备用，姜蒜切末。

5.锅中放入适量玉米油，姜蒜炸炸香。

6.放入山药，胡萝卜，木耳大火翻炒，加一丁点水，盐1克，放蚝油1勺。

7.加入青红椒片，中大火继续翻炒，出锅前放鸡汁提鲜。

四、红烧山药木耳的做法？

木耳首先用滔米水净泡，洗净，再把木耳用水焯熟，备用，山药切片也用开水焯下，捞出备用，锅中放稍需油，油温五成热，把山药倒入爆炒，再放入木耳，加点生抽，稍需盐，白糖，再放入点水，滚开稍微焖几分钟，再放点葱花，就可以盛出来了。

五、山药砂木耳的做法？

把山药洗干净，削皮切成一块一块的放入油锅中，加入木耳，还有适量的盐翻炒

六、沙拉山药木耳的做法？

1.花生米放在盘中，放微波炉三分钟，花生去皮。

2.放入保鲜戴用擀面棒敲碎。

3.胡萝卜，黄瓜切丁备用。

4.山药去皮，切块放蒸笼蒸熟，放个料理机打成泥。

5.加入木耳，胡萝卜丁和黄瓜丁搅拌均匀。

6.挤上沙拉酱.

7.再撒上花生碎。

8.插上胡萝卜花装饰。

七、山药木耳皮的做法？

主料：木耳10克，山药250克，青红尖椒4个，粉皮适量

辅料：葱姜适量，白胡椒粉少许，大蒜2瓣，料酒1茶匙，食盐适量香油1茶匙

1，食材：山药、泡发好的木耳、青红尖椒、大蒜、大葱、姜，泡好的粉皮

2，山药去皮先切段，然后切成菱形片

3，切好的山药放入清水中浸泡，防止氧化变黑。

4，处理辅料：青红尖椒去籽，斜着切成小菱形块，葱姜蒜分别切末

5，煮锅烧水，水沸后放入浸泡过的山药和泡发好的木耳焯水，大约焯水30秒左右捞出。

6，焯过水的山药和木耳放入凉水中过凉，保持山药爽脆。

7，锅中放底油，放入葱姜蒜末炒出香味

8，炒出香味后放入1茶匙料酒，少许白胡椒粉炒匀

9，炒匀后放入焯过水的木耳山药、和青红尖椒大火翻炒均匀，放入粉皮

10，翻炒均匀后，加入适量食盐再次兜炒均匀。

11，出锅前淋入一茶匙香油即成。

八、山药木耳油菜的做法？

材料：山药300克、牛里脊100克、油菜200克、木耳50克、葱、姜、蒜适量调味料：植物油2勺、黑胡椒1勺、生粉1勺、高汤2勺、红酒、盐、鸡精适量

做法：

1、牛里脊、山药切片；牛里脊中加入红酒、黑胡椒、盐、鸡精腌制入味；

2、锅烧热加入植物油烧至8成热，放入葱、姜、蒜炒香后放入腌制好的牛里脊快炒，待颜色稍变时出锅；

3、锅中放入山药翻炒片刻，倒入高汤和油菜；

4、待油菜变成翠绿色加入刚刚炒至半熟的牛里脊，加入盐、鸡精炒匀即可。

九、炝木耳山药的做法？

食材主料山药250g辅料木耳适量红椒适量大葱适量姜适量食用油适量精盐适量味精适量淀粉适量步骤1.所需用料：山药木耳红椒葱姜蒜2.将葱、姜、蒜切碎。木耳用水泡发，撕成小朵。山药洗净去皮切成菱形片。红椒洗净切成菱形片。

3.锅中放油。

4.油热放葱、姜、蒜炝锅5.放入山药翻炒。

6.放入木耳翻炒。

7.放入红椒、盐翻炒，味精、出锅前放点水淀粉勾芡。

十、木耳山药的家常做法？

主料

山药1根，胡萝卜1块，木耳10g

辅料

轻椒1/4个，红椒1/4个，姜1片，蒜2瓣

调料

盐1g，蚝油1勺，浓缩鸡汁2g

1.准备山药一根，木耳提前泡发，姜，蒜少量，青红椒配色。

2.锅中放入清水，木耳焯水3分钟左右捞出来备用。

3.山药去皮切片，锅中重新放清水，水开后放山药，胡萝卜片，加一丁点盐焯水1分钟左右断生，这一步是关键，因生山药有好多粘液，焯水后再炒不会变色，比较爽口。

4.所有食材全部焯水以后备用，姜蒜切末。

5.锅中放入适量玉米油，姜蒜炸炸香。

6.放入山药，胡萝卜，木耳大火翻炒，加一丁点水，盐1克，放蚝油1勺。

7.加入青红椒片，中大火继续翻炒，出锅前放鸡汁提鲜。