发布时间:2024-05-09 03:23:59 作者 :美食制作网 围观 : 338次
茶树菇乌鸡汤的做法
1.茶树菇洗净、切段
茶树菇乌鸡汤步骤1
2.乌鸡用冷水洗净,斩成大块
茶树菇乌鸡汤步骤2
3.乌鸡放入砂锅中加入没过乌鸡的冷水,大火烧开锅中的水,让乌鸡渗出血沫,将血沫撇清
4.然后再加入足够的水,放入葱、姜,大火烧开后调成小火煲2小时
5.然后再加入茶树菇小火煲20分钟,上桌前调入盐即可
茶树菇乌鸡汤步骤4
茶树菇乌鸡汤步骤4
营养功效
喝鸡汤预防和治疗感冒有科学依据,鸡汤中的维生素和其他有效成分似乎具有生物作用。医生发现鸡汤比热茶、咖啡通鼻气的作用好,鸡汤不仅减少感冒症状,使患者感到舒适,而且在清除呼吸道病毒方面有较好的效果。
经常喝鸡汤可使营养得到充足的补充,可增强人体的自然抵抗力,预防感冒的发生。同时起到净化血液的作用,及时清除呼吸道的病毒,有效地抵御感冒病毒侵袭。
乌鸡内含丰富的黑色素、蛋白质、维生素、矿物质,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低。
乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,丰富的黑色素,入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此,乌鸡自古以来,一直被认为是滋补上品。
茶树菇,氨基酸微量元素含量多多,能够补肾壮阳,益气和胃茶树菇营养丰富,含有蛋白质、维生素和多种矿物质。
中医认为,该菇性甘温、无毒,有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
同时,乌鸡也是一种优良的烹饪原料,肉质细嫩,味道鲜美,可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。这道茶树菇乌鸡汤是我家特别爱喝,也特别美味的一款老火汤,虽然其貌不扬但是喝起来比较清甜,香味浓郁,也很滋补
乌鸡茶树菇汤的做法:
材料:
茶树菇100g,乌鸡1只,瘦肉200g,黑枣10g,陈皮10g
步骤:
1、乌鸡用冷水洗净,斩成4cm见方的大块。茶树菇洗净备用。
2、乌鸡放入锅中加入没过乌鸡的冷水,大火烧开锅中的水,让乌鸡渗出血沫,熄火后捞出乌鸡用冷水清洗干净。
3、所有材料放入汤煲,加入足够的水,大火烧开后调成小火煲3小时。上桌前调入盐即可。
茶树菇炖乌鸡
材料:乌骨鸡半只干燥茶树菇50g当归1片红枣10粒蒜头10粒
调味料:米酒1杯盐1/2大匙水1大碗
做法:1.将茶树菇以清水洗净,再用冷水浸泡20分钟泡软后切成段、连同浸泡的汤汁备用;乌骨鸡剁成块状放入滚水中汆烫后洗净备用。
2.取一个耐热锅,放入乌骨鸡块、蒜头粒、当归、红枣、茶树菇及浸泡的茶树菇水、米洒和可淹过食材的水,再加入盐调味。
3.将耐热锅封上保鲜膜或盖上盖子,放入炒菜锅里己烧开水的蒸架上,以隔水炖煮的方式,炖90分钟即可。
*茶树菇就是所谓的柳松菇,茶树菇本身它可以促进新陈代谢的作用很强,而且纤维质比较高一点。*放茶树菇时,想要纤维质高一点的话就不要切;那如果小朋友会吃的话那就把茶树菇稍微略切一下
茶树
1.主料:新鲜茶树菇、乌鸡,辅料:盐、枸杞、姜
2.把将茶树菇用清水浸泡30分钟,剪去头洗净沥干水分
3.把乌鸡收拾干净,洗净切块
4.姜切片,枸杞泡泡洗净
5.煮锅加水大火烧开,加乌鸡煮1分钟左右捞起
6.去掉血沫
7.煲里加水姜片乌鸡,大火烧开转小火煮80分钟左右
8.加茶树菇
9.加枸杞
10.加盐
11.再煮20分钟左右即可
乌鸡茶树菇洗净,放两三片姜,加莫过的水,大火煮开,换小火,煮一个半小时,放盐就可以了
那什么、茶树菇基本上都是鸭汤或者排骨!搭乌鸡没吃过。
一、如何蒸黄米糕如何蒸黄米糕?1、首先将黄米面倒在盆里,准备好一碗水,慢慢加入,用筷子搅拌成一粒粒面疙瘩2、准备好蒸锅,…
一、排骨草图片?排骨草又名蜈蚣草。这种野草中间一根轴,叶子长在两侧,互相跨生,叶子偏平细长,给人的感觉就像是一条绿色蜈蚣…
一、自制徹思叔叔起司蛋糕最正宗的做法?皮料:6寸脱底活动圆膜、消化饼干屑1杯、溶化奶油1/4杯馅料:奶油起司250克、细…
展开全部做法原料:熟肥肠段250克,青鱼肉250克。辅料:黄豆芽100克。调料:花椒20克,老干妈辣椒酱30克,老抽10…
1、准备面粉500克,加上食盐5克搅拌一下,再加上温水300毫升和面,先搅拌成絮状,然后下手揉成一个面团,先饧面20分钟…