发布时间:2024-05-09 22:15:08 作者 :美食制作网 围观 : 952次
今年的餐饮人怎么过,说实话,今年的餐饮人都在到处忙于自救疫情的到来,给了餐饮人沉重的打击,整个餐饮行业90%以上的餐厅选择通过闭店来度过这次疫情,但是3月份了,各家餐饮陆陆续续的开业,但是面临着的是什么?面临的依旧是空空如也的店内,由于餐饮业太过于依赖堂食,如果没有堂食光依靠外卖,每经营一天就会赔一天,这就是现状
越来越多的餐饮人失业或者关闭自己的店,因为房租、人员工资、供应商货款三座大山压在身上,一旦资金链出现断裂,面临着就是以上的结果
今年的餐饮业大部分都是在自救
连锁店需要维持现有店面的正常营运,扩张行为应该暂缓
老字号餐饮需要增加营运模式,接触一些新兴的餐饮模式如团餐、网络经营等来做到引流
大中小型酒楼要把着重点从堂食转为多渠道运营,增加流水的同时补充之前损失的资金
但是以上的前提都是能够扛过这次疫情,餐饮人今年真的很不好过,但是随之疫情结束后餐饮的竞争会减少很多,很多餐饮疫情结束前就会逐渐消失倒闭,因此餐饮这块蛋糕分食的人会减少,这也是恢复的好时机
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