西红柿牛肉汤的做法及配料(白萝卜西红柿牛肉汤的做法)

西红柿牛肉汤的做法？

?做法：1、牛肉按照纹理切成小块，洗净。

????2、锅里放入水，烧开，把牛肉焯一下，不要盖章，去沫

????3、这道汤我用铝锅熬，不用炒菜的黑锅

????4、把焯好的肉放入铝锅中，除了不放盐、西红柿、土豆。其它的原料统统倒进。

????5、倒入新烧好的开水。没过肉。尽量多一些。

????6、调小火慢慢炖一个小时左右。

????7、尝一下肉质软了，汤也熬出了油星儿。关键处在此—把锅里一多半的汤舀到一个盆里放到一边。

????8、这时再往锅里放盐，目的是让牛肉入味，根据个人口感，我一般口重会多放些盐

????9、继续小火炖半个小时。牛肉有滋味啦。

????10、再把舀到盆里的汤倒入锅中。这样的话，牛肉有咸淡又不影响汤的浓度，不会使汤太咸。

????11、汤沸腾之即。把切好的西红柿倒入，接着熬到汤变红，再下土豆。土豆熟后这道汤就成功了！

????12、出锅后撒把翠绿的香菜。

西红柿牛肉汤的做法怎么做西红柿牛肉汤

1、主料：牛肉1000克，西红柿200克，豆皮100克。

2、调配料：香油2小匙，高汤30大匙，精盐3小匙，味精1小匙。

3、豆皮洗净切成条状，西红柿洗盯汪笑净对切成两半。

4、牛肉洗净切块，凯含放入烧开的高汤中煮陵含至八成熟，去掉浮油，再放入西红柿、豆皮，煮至汤色变红。

5、最后放入香油、精盐、味精即可。