发布时间:2024-05-05 07:20:26 作者 :美食制作网 围观 : 995次
感谢邀请。说起羊肉的吃法,还是在北方比较受欢迎。因为北方比较冷,到了冬天多吃羊肉可以御寒保暖。例如:羊肉火锅,羊肉汤,全羊汤,炖羊肉等等,可以说吃上一个礼拜都不会重样,我是雪峰儿的美食,喜欢美食做家常美食,欢迎关注我。
葱爆羊肉
羊肉手抓饭
胡萝卜羊肉
烤羊肉串
羊肉饺子
全羊汤
本人在中国的大江南北都有游览过,作为四川人,以前长期在北京和东南沿海这边工作,也是从事餐饮行业,但是非说哪一种“最好吃”可能是没有。美食这个东西可以说是仁者见仁,智者见智,早在宋代的时候,就有人说过“物无定味,适口者珍”。没有最好的,只有最适合自己的。长期在福建工作,可能清早的一碗拌面加扁食或者是一碗锅边糊就是最美味的;对于重庆,早晨的一碗小面,夜里饿了再来上一顿火锅就是最美味的;而我,一碗广元凉面,就是我对家乡的全部回忆,其滋味无以言表。
非要评出个什么最美味,就应该看什么菜系是市场接受度最广的,就应该来看市场上的餐饮业态,如下:
可别忘了,火锅大部分严格说来也属于川菜,市场数据才是硬道理。
川菜
四川地处长江中上游,因此川菜具有典型的内陆性,而四川历史上的社会变动和人口变迁,又使川菜拥有和其他内陆地区不一样的开放性。具有以下特点:
1.取材广泛;
2.调味多变;
3.烹法多样;
4.成品普适性强。
粤菜
广东地处中国南段,属于热带、亚热带气候,雨量充沛,动植物繁盛,食物原料异常丰富,加之广州是中国最早的通商口岸之一,较早吸收借鉴了西方烹饪文化与技术之长。具有以下特点:
1.用料广博而精;
2.调味注重清而醇;
3.烹法博采中外;
4.品种多样新颖。
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