肉滋啦的做法大全，肉滋拉怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉滋啦的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉滋啦的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

肉滋啦做法？

自然解冻：其实最好的方法就是将肉放在冷藏室里，让它慢慢解冻，这种方法很慢，但是解冻好的肉吃起来的口感要比其他的解冻方式好的多，如果你不急着食用，可以选择这种方式，提前一天将肉拿出来放在冷藏室里，第二天就已经解冻好了，就可以食用了

食材：五花肉、花生油、吸油纸、盐。

步骤：

1、五花肉大约500克冲洗干净放入冰箱冷冻定型，这样切的时候不费劲儿。冻好的五花肉切成厚薄均匀的大肉片。

2、热锅加入少许的花生油，转一下锅使锅面均匀的粘上油。3、放入五花肉片，改中小火不断的翻炒五花肉片，防止瘦肉粘锅。

4、一直炒到五花肉片变成白色并且出油，这时改成中火焅出五花肉片里的油，勤翻动几次使肉片受热均匀。

5、基本焅干肉片里的油脂并且呈金黄色即可捞起控油。

6、盘中铺上吸油纸，把控好油的肉滋拉放入盘中，撒上适量的盐搅拌均匀即可。

7、装盘。

主料：春笋200克，瘦猪肉150克。辅料：枸杞子15克，青椒、红椒各一个，植物油适量、黄酒适量、白沙糖适量、酱油适量、鸡精适量、花椒油适量

1/先将猪肉、青椒、红椒洗净，切丝

2/春笋去皮，洗净，先放入开水锅中烫熟，捞出后也切成细丝

01

首先准备好调料:盐、孜然粉、辣椒面

02

五花肉一块大约500克，用温水冲洗干净放入冰箱冷冻至变硬，这样切起来更方便，冻好后先切成稍微厚一点的大片再切成小块

03

锅中加入适量的清水，放入五花肉片中小火煎制

04

将买回来的板油用温水稍微洗一下 切成大一点的块 4厘米左右 不要太小 否则最后油都熬出去之后会特别小块 而且会容易糊 腰子对半切开 再切成1厘米左右的小块 猪肥肉切成3厘米左右见方的块 瘦肉直接扔两大块进去就行 看自己的锅多大 如果是家里的炒锅 瘦肉块也不要太大 5厘米以内 如果觉得最后成品瘦肉硬不爱吃的话可以不放或者饭五花肉，五花肉需切稍厚一点的片

步骤 2

一个锅放不下 我用了两个锅分别熬 材料冷水下锅 水的量没具体要求 多加就多熬一会儿 少加就少熬一会儿 两个锅其中一个是只有板油和肥肉 加入二分之一高度的水就可以 另一个里面有腰子瘦肉等等 怕不熟 所以加的水稍微多了些 与肉持平又多了一点 开大火 不时的撇下浮末 水开之后就转中小火 左边水多 盖着盖子烧的 又边全程敞着

步骤 3

这是水量减少了一些

步骤 4

水已经没有了刚开始出油 这时候就需要转小火慢慢熬了

步骤 5

这个是油脂基本都出来了 要不时的搅动 不要糊底 最终炸成金黄色就可以出锅了

步骤 6

肉滋了怎么做好吃？

1、五花肉大约500克冲洗干净放入冰箱冷冻定型，这样切的时候不费劲儿。冻好的五花肉切成厚薄均匀的大肉片。

2、热锅加入少许的花生油，转一下锅使锅面均匀的粘上油。

3、放入五花肉片，改中小火不断的翻炒五花肉片，防止瘦肉粘锅。

五花肉油滋啦做法？

1、首先把买回来的板油洗两遍，然后拿来一个木头菜板用清水洗干净，用刀把洗好的板油切成大块，切好放入准备好的大盆中。

2、把大锅刷干净，填上两舀子清水

3、放入切好的板油

4、锅底填上煤块，大火烧。这一步关系到油靠得成不成功。关键的火候要是错了，一是不出油，二就是会糊锅。

5、锅开要用笊篱反复翻动几遍锅，免得糊锅底。当锅里水分靠没了，可以往锅里放适量的盐，这样靠出的油不易坏油渣滓还好吃。

到此，以上就是小编对于肉滋啦的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉滋啦的做法大全的3点解答对大家有用。