发布时间:2024-05-09 15:06:10 作者 :美食制作网 围观 : 0次
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于五花肉炖海带的做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍五花肉炖海带的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
五花肉炖海带汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品,下面是具体的做法:
所需食材:
- 五花肉:500克
- 海带:200克
- 姜片:适量
- 葱段:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
五花肉炖海带香菇的正确方法如下:首先,将五花肉切成块状,将海带和香菇分别洗净切片备用。
接下来,锅中放入适量油,烧热后加入葱姜炒香。
然后,将五花肉块放入锅中煸炒至金黄色。
接着,加入适量料酒翻炒片刻。
随后,加入适量生抽、老抽和蚝油调味。
然后,加入清水或高汤,将海带和香菇放入锅中,煮沸后改小火慢炖30分钟至肉变烂,并收汁。
最后,根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味即可。这样炖制出的五花肉炖海带香菇肉质鲜嫩,汤汁醇厚,营养丰富。
原料:猪前腿肉、海带、葱、红尖椒、姜、油、盐、酱油、豆瓣酱、料酒、白糖、大料。
做法步骤:
第1步、将猪肉洗干净切成块。
第2步、准备好葱、姜、大料、红尖椒。
第3步、锅中放少许油,猪肉入锅煸炒。小火煸,不停的翻动,将肉中的油煸出。煸至肉变色后盛出。
第4步、用煸肉煸出的油炝锅,葱、姜、大料、红尖椒入锅煸香。
第5步、加豆瓣酱煸香后加酱油、料酒。再加些水。
第6步、将煸过的肉入锅。翻炒均匀盖上锅盖炖。其间要翻动几次。肉炖至8成熟时加盐、白糖。盖上锅盖继续炖。其间还要翻动几次。越临近肉熟越要翻动的勤些。
第7步、炖肉期间将干海带洗干净。放在蒸锅里蒸15分钟。
第8步、将蒸熟的海带切成片。
【烹饪食材】:五花肉半斤、海带150g、生姜一块、葱一根、香叶三片、桂皮一块、八角一个、老抽一勺、生抽三勺、料酒一勺、食盐适量。
【烹饪步骤】:
步骤1、首先我们还是一样,先来处理主要食材,将购买好的猪五花肉用冷水洗净表面的血水和多余油脂,然后改刀切成大小均匀的块状,备用。
步骤2、随后将购买的海带取出,同样洗净后,用刀切成菱形块,放在碗中备用。
步骤3、起锅不少油,过烧热的时候放入五花肉煎制表面微焦,多余油脂会慢慢煎出,随后盛出备用。
步骤4、就用刚刚煎肉的油就可以了,放入葱段、姜片、花椒、桂皮和香叶等调味料,一同翻炒出香味。
1、葱切段、姜切片、蒜切片;
2、五花肉切大块;
3、将切好的五花肉凉水下锅;
4、大火煮开后,让肉吐出血沫;
5、捞出肉,温水洗净。控干水分;
6、海带凉水下锅;
7、大火煮开捞出待用;
8、锅烧热锅内放油;
9、放入葱姜蒜,煸炒出香味;
10、放入花椒大料小茴香、草果煸炒出香味;
到此,以上就是小编对于五花肉炖海带的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于五花肉炖海带的做法大全的3点解答对大家有用。