樱桃肉的正中做法大全，樱桃肉的正中做法大全图解

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于樱桃肉的正中做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍樱桃肉的正中做法大全的解答，让我们一起看看吧。

樱桃炒肉最正宗的做法？

原料：五花猪方肉500克。

调料：豆油500克，番茄酱100克，白糖75克，醋30克，盐5克，芝麻油50克，味精5克，樱桃汁50克，大葱25克，鸡汤500毫升，生姜15克，料酒15克。

做法：

1、猪五花方肉用刀刮去表皮毛污，浸入冷水浸泡后，洗净，捞出，放入开水锅里烧开，氽去血污，捞出，洗净，切8毫米见方的小块。

2、烧热锅放水1公斤，并加入肉块和葱姜块，用小火炖至八成烂，倒入漏勺，沥去水分，待用。

樱桃肉的做法：

【主料】猪里脊肉200克

【调料】色拉油适量、食盐适量、料酒少许、淀粉50克、水淀粉适量、亨氏番茄酱100克、白糖2大勺、白醋1大勺、水适量、小葱5克

步骤：

1.准备好猪里脊；

2.将里脊切成1.5厘米的小块后，加少许料酒和盐略腌5分钟；

3.干淀粉加少许水搅成浓稠的淀粉糊，倒入肉丁中用手轻轻抓匀；

4.锅放油烧至6成热，逐一放入肉丁；

5.炸至刚刚变色捞出；

先把猪肉加生姜、料酒上笼蒸熟，樱桃去核待用，然后把蒸熟的猪肉改刀成小腐乳块，热油锅，倒入切好的猪肉，加老抽上色，加入白糖、生抽加水小火慢熬。

最后加入樱桃，大火收干汁，出锅装盘就可以享用啦！

1.准备好黄瓜，胡萝卜，姜，姜切丝，黄瓜，胡萝卜切小块，

2.把里脊肉切小块，用酱油，料酒，盐，胡椒粉，腌制20分钟。

3.番茄酱准备好。

4.拿一小碗，倒入小半碗清水，把淀粉倒碗里，用筷子搅匀，备用。

5.这是切好的里脊肉块已经腌制20分钟，把刚刚和好的淀粉水倒出，留下淀粉糊倒肉碗里，用筷子拌匀，感觉稀可以加干淀粉。

6.准备热锅，倒适量食用油，大约500克的油。

7.油温有七成热可以炸，小火炸喽，下肉块看到周围起白泡泡说明油温正好。如果起白沫沫就是油温低不可以炸，炸一分钟左右捞出控油。凉一会还要复炸。

8.这是第二次复炸，也是炸一分钟左右捞出。

9.另起锅，锅里留少量油。油热下姜丝，翻炒一下。

10.接着下番茄酱，翻炒均匀。

食材：胡萝卜，黄瓜，猪瘦肉，姜，醋，料酒 盐，糖，油，番茄酱，鸡精，淀粉 

步骤：

1.准备食材，把肉切成1.5厘米见方的小块，胡萝卜和黄瓜切丁，姜切丝。在肉里放两勺料酒和少许盐腌制十分钟左右。

2.调酱汁:取一个小碗放入一勺糖、一勺醋、一茶匙盐，一茶匙鸡精和一勺淀粉搅拌均匀，再放适量水搅拌均匀备用，在腌好的肉中放入淀粉和水用手抓匀，让肉裹上淀粉糊

3.锅中放油烧至六七层热改中小火，放入裹好淀粉糊的肉块，依次把肉放入锅中炸制。

4.炸至表皮变硬呈金黄色捞出，再放入锅中复炸一遍捞出控油。

5.锅中留适量底油，小火放入番茄酱翻炒几下，再放入姜丝翻炒。

6.放入炸好的肉、黄瓜和胡萝卜改大火翻炒几下裹上番茄酱，再倒入调好的酱汁快速翻炒，待肉裹上酱汁就可以了。

樱桃肉的做法？

食材明细

里脊肉、淀粉糊、番茄沙司、糖、白醋、盐、清水。

1、里脊肉洗净，既然叫樱桃肉，肉块当然不能太大，切小方块，大概1.5厘米见方

2、切好的肉块加入淀粉糊

3、抓匀

4、加点植物油，我加的熟豆油。加油后炸好的肉更酥脆

5、抓匀

6、热锅宽油，油温大概五六成热时，下肉块炸至表面微黄定型，捞出

7、油温再次加热到七成热，下肉块复炸

8、这是炸好的肉，表面非常酥脆

到此，以上就是小编对于樱桃肉的正中做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于樱桃肉的正中做法大全的2点解答对大家有用。